1.打。两三个鸡蛋加细砂糖，按一个方向抽打到充分融合松发的程度，鸡蛋液粘稠到挑起来能拉成细丝。

　　2.拌。面粉200克，筛一筛加入蛋液中，拌匀；再加入奶油液两三羹匙拌匀；如果有蜂蜜，加一小匙更好，拌成面糊，倒进挤花袋中。奶油一定要加，会使蛋糕松软味香；加蜂蜜也是为增加口感，没有也行。

　　3.煎。开火，锅内倒一点点油，把面糊挤到平底锅上成圆圆的薄片，煎熟以后翻过来继续煎；然后再把面糊挤在煎好的这一面上；这样反复，直到面糊全部用完、煎熟为止，成为多层蛋糕。当然，蛋糕的层次不妨根据自己的喜好来定，薄一点女孩子吃起来够文雅；要送男士吃，最好是“千层”，让他把嘴巴张得尽可能大，充分体味你的“千层爱”。如果蛋糕上面点缀一颗草莓或一片黄桃也可以，很爽口。