原料：

　　肉末100克，粉丝1小捆（约30克），小白菜300克，姜末少许

　　辅料：

　　盐、味精、酱油各1小勺

　　做法：

　　准备：

　　粉丝泡发，控干；小白菜切去根，洗净控干，切成3厘米左右长短的小段。

　　快炒：

　　1.油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入粉丝。

　　2.盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。

　　Tips：

　　1.小白菜有人爱吃脆一点，有人爱吃烂一点，酌情调整烧菜的时间即可。

　　2.如时间宽裕，小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求。