主料：

　　闸蟹、排骨

　　辅料：

　　大米、香葱末

　　调料：

　　六月鲜酱油、色拉油、糖

　　制作：

　　1、把闸蟹刷净斩成块。排骨切成小块后，入滚水内略去腥气。

　　2、大米用水泡好，用油拌一下，放汤盘内摊平。

　　3、把排骨、闸蟹用六月鲜酱油、少许糖混合后腌制五分钟，摆在大米上，入锅蒸熟。

　　4、将蒸制好的菜品原盘端出，撒香葱末，淋少许色拉油即可食用。