原料：

　　熟牛肉、胡萝卜、土豆、番茄酱、奶油

　　做法：

　　1、先制出奶油番茄汤：烧热锅，放入奶油，将胡萝卜等蔬菜放入炒至呈牙黄色，加番茄酱炒透呈枣红色，加入牛肉清汤，用大火烧开，再加盐、胡椒粉、香叶搅匀，转小火熬两个小时。然后捞出蔬菜香料等杂物，用洁净布滤清，配鲜奶油，即成。

　　2．熟牛肉、土豆和葱头、胡萝卜都切成小块。

　　3．热锅，将葱头、胡萝卜下锅炒到八成熟。将预先制好的奶油番茄汤倒入，加牛肉丁、土豆丁、香叶，改小火煮约30分钟即可。