原料：

　　鲜猪肉馅100克，鸡蛋5个

　　辅料：

　　蒜末、姜末、白糖、盐各适量

　　做法：

　　1、将半个鸡蛋放入鲜猪肉馅中，搅拌至黏稠，把蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里；余下4个半鸡蛋打散。

　　2、不粘锅置火上，烧热后慢慢将蛋液浇入锅中，煎成蛋饼，把肉馅平铺在蛋饼上，卷成蛋卷，接口处用蛋液粘住。

　　3、蒸锅置火上，放入蛋卷，大火蒸约10分钟，取出晾凉后，切成小段即可。