主料：青鱼

　　辅料：八角、香叶、桂皮、葱、姜

　　调料：老抽、天添鲜、糖、胡椒粉、五香粉

　　操作：

　　1、将青鱼用抹刀片改成大块状后，加老抽略腌；

　　2、将腌渍好的鲅鱼入油锅中炸成金黄色；

　　3、将葱、姜、香料入锅用油煸香后加水加五香粉调味，用小火收干汤汁即可。