原料：

　　栗子、五花肉、鲜红椒、葱

　　辅料：

　　酱油、糖、鸡精、水淀粉、清汤、料酒、食用油、香油

　　做法：

　　1、先将栗子去壳去皮，上笼蒸熟待用；

　　2、五花肉切成块状，坐锅点火倒油，放入肉块、葱、料酒、酱油、糖烧沸，待肉块上色后装碗上笼蒸熟待用；

　　3、再放少许油，油至三成热，将葱白放入锅中煸出香味捞出，倒入栗子和肉块，放红椒、料酒、糖、酱油、清汤，待汤沸倒入鸡精、水淀粉、香油装盘即可。