主料：芦笋

　　辅料：大蒜、咸蛋黄、火腿丝

　　调料：白胡椒粉、盐、天添鲜

　　操作：

　　1、芦笋洗净去老根，切成4厘米长的小段，沸水中烫30秒去苦味，凉后待用；

　　2、锅入油，煸香大蒜，加入水，再加入咸蛋黄、火腿丝，烧开后加入少许胡椒粉、盐、天添鲜略烧，倒入芦笋，迅即起锅装盆即可。