材料：

　　1、原壳活带子数只（起肉切片，裙带器官用盐搓洗干净）

　　2、甜椒、姜、蒜、干辣椒切片，葱切段

　　调味料：

　　蒜蓉豆豉酱一大匙，四川红油一大匙，生抽两茶匙，料酒少许

　　做法：

　　1、四碗水，加姜片，料酒，大火烧开；放入材料1烫30秒，捞起泡冰水，滤干备用。

　　2、一大匙清油、一大匙四川红油烧热，放入材料2炒香，放回烫过的材料2，加蒜蓉豆豉酱、生抽、料酒快速拌炒均匀即可。