原料：青瓜

　　做法：

　　1、将青瓜洗净，切成中指大小的条，葱、姜分别去皮洗净，切成末。

　　2、锅置火上，放少许油，下葱、姜末炸出香味，随后放入瓜条和适量精盐、味精、香油和红醋，翻匀出锅装盘即可。