原料：

　　叉烧、凉瓜、红椒

　　做法：

　　1、叉烧切厚片，凉瓜去籽切大块，红椒切条，生姜切条，葱切段。

　　2、烧锅下油，放入姜、叉烧用小火煸炒片刻。

　　3、加入清汤、盐、味精、白糖、凉瓜块、葱段，用小火烧至入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即可。即可。