原料：

　　莴苣块茎、盐、香葱、糖、香油

　　步骤：

　　1、莴苣削皮切丝；

　　2、加细盐把莴苣丝腌一会儿，半个小时就行；

　　3、用手挤掉莴苣丝里出的水，将香葱切葱花备用；

　　4、起油锅（很少一点油就够了），加腌好的莴苣丝和葱花，加少量糖，爆炒1分钟就够了；

　　5、盛到盘子里凉一凉；

　　6、等到菜凉了，加香油调一下。