原料：

　　大米300克，鸡蛋1个，猪肉30克。

　　辅料：

　　葱末5克，酱油5克，盐2克，味精少许。

　　做法：

　　1、将大米挑去杂质，淘洗干净；猪肉洗净，切末；鸡蛋打入碗中，搅匀备用。

　　2、锅置火上，放油烧热，放入猪肉末、葱末煸炒，快熟时倒入酱油、盐、味精，煸炒均匀、盛出。

　　3、锅置火上，放入大米、肉末、鸡蛋液、适量清水搅拌均匀，用大火煮开，再转小火焖约30分钟即可。