原料：

　　鲜鱼1尾(约400克)、党参12克

　　辅料：

　　姜1段、葱2根、盐1小匙

　　做法：

　　1.鱼刮净鳞，去鳃和肠肚，洗净，切成两段。

　　2.党参冲过水，盛入汤锅，加4碗水煮沸，改小火熬高汤，约熬20分钟。

　　3.姜洗净，切丝，葱洗净，切段。

　　4.将鱼加入锅中，并下姜丝，改中火煮至鱼熟嫩，加葱段、盐，再煮沸一次即熄火。

　　提醒：

　　四季皆宜。可随季节变化搭配当季盛产的鲜鱼煮食。每周可食用1—2次。